𝗕𝗹𝗮𝗰𝗸𝗯𝗲𝗿𝗿𝘆 𝗦𝗵𝗼𝗿𝘁𝗰𝗮𝗸𝗲 𝗖𝗿𝘂𝗻𝗰𝗵 𝗕𝗮𝗿𝘀

1. Preriscaldare il forno a 175°C (350°F). Ungere una teglia da 20×20 cm.
2. Per la base della torta di pasta frolla: in una ciotola, mescolare la farina, lo zucchero, il lievito e il sale. Aggiungere il burro freddo con un tagliapasta o una forchetta, fino a ottenere un composto simile a briciole grossolane.
3. In una piccola ciotola, sbatti insieme l’uovo e l’estratto di vaniglia. Aggiungere il composto di uova al composto di farina e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo. Premere il composto sul fondo della teglia preparata.
4. Per il ripieno di more: in una casseruola, unire le more, lo zucchero, l’amido di mais e il succo di limone. Cuocere a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto, finché il composto non si addensa. Distribuire il ripieno di more sulla base della crostata.
5. Per la copertura croccante: in una ciotola, mescolare la farina, l’avena, lo zucchero di canna, lo zucchero semolato e la cannella. Aggiungere il burro fuso mescolando fino a ottenere un composto granuloso. Cospargere il ripieno di more con il condimento.
6. Cuocere in forno per 35-40 minuti, o fino a quando la superficie non sarà dorata e il ripieno non sarà spumeggiante.
7. Lasciare raffreddare completamente le barrette prima di tagliarle a quadratini.