Istruzioni:
Infarina le fettine di vitello e scuotile per eliminare l’eccesso di farina.
In una padella, sciogli il burro con l’olio e rosola le fettine su entrambi i lati fino a doratura. Poi toglile e mettile da parte.
Nella stessa padella, aggiungi l’aglio e i funghi porcini tagliati a fette. Cuoci per qualche minuto, finché i funghi diventano teneri.
Rimetti le fettine di vitello nella padella con i funghi e aggiungi il brodo vegetale. Cuoci per altri 5-7 minuti, finché la salsa si addensa leggermente.
Aggiusta di sale e pepe, e completa con prezzemolo tritato prima di servire.
Tempo di preparazione:
30 minuti
Kcal:
400 per porzione
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