Istruzioni:
1. Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia per muffin con i pirottini.
2. Sbuccia la mela, rimuovi il torsolo e tagliala a dadini piccoli.
3. In una ciotola grande, sbatti l’uovo con lo zucchero e il sale fino a ottenere un composto omogeneo.
4. Aggiungi lo yogurt alla miscela di uova e zucchero, mescolando bene.
5. Setaccia la farina e il lievito nella ciotola e mescola fino a incorporare gli ingredienti secchi.
6. Aggiungi i dadini di mela all’impasto e mescola delicatamente.
7. Distribuisci l’impasto nei pirottini, riempiendoli per circa 3/4.
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