Preparazione:
1. In una ciotola, immergere il pane raffermo nel latte per circa 10 minuti, poi drenare per rimuovere il liquido in eccesso. Fallo a pezzi.
2. Sbuccia finemente e trita cipolla e aglio.
3. In una ciotola capiente mescolare carne macinata, briciole, uovo, parmigiano grattugiato, cipolla, aglio, prezzemolo, origano, basilico, paprika, sale e pepe. Mescola bene fino a quando non ottieni una preparazione omogenea.
4. Polpette a forma di dimensioni pari (di circa 3-4 cm di diametro) e sistemale su un vassoio da forno.
5. In una padella grande scaldare l’olio d’oliva a fuoco medio. Marroni le polpette da tutti i lati, circa 8-10 minuti, fino a quando non sono ben cotte all’interno. Potresti aver bisogno di cuocerli un paio di volte per non sovraccaricare la padella.
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