—
2. Unire gli ingredienti secchi
In un’altra ciotola setaccia insieme la farina, il cacao amaro e il lievito per dolci. Setacciare evita grumi e garantisce una consistenza morbida e vellutata.
Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi al composto liquido, mescolando con una spatola o un cucchiaio di legno. Amalgama delicatamente, senza lavorare troppo l’impasto, per mantenere la torta soffice.
—
3. Aggiungere le noci
Incorpora le noci tritate grossolanamente. Se vuoi, puoi tostarle leggermente in padella prima di aggiungerle: il loro aroma diventerà ancora più intenso.
💡 Extra goloso: qualche gheriglio di noce lasciato intero in superficie darà un effetto decorativo e croccante.
—
4. Versare e cuocere
Imburra e infarina leggermente una tortiera da 22-24 cm o rivestila con carta forno. Versa l’impasto nella tortiera e livellalo delicatamente.
Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti (forno statico) o fino a quando uno stecchino inserito al centro uscirà pulito.
Durante la cottura, il profumo del cioccolato e delle noci invaderà la cucina… difficile resistere! 😋
—
5. Raffreddamento e servizio
Lascia raffreddare la torta per almeno 10-15 minuti nella tortiera, poi trasferiscila su un piatto da portata. Puoi spolverare con zucchero a velo o decorare con qualche gheriglio di noce intero.
Questa torta è perfetta da gustare da sola, con un tè o caffè, oppure accompagnata da una pallina di gelato alla vaniglia per una merenda speciale.
—
💡 Consigli extra
Conservazione: si mantiene morbida per 2-3 giorni chiusa in un contenitore ermetico a temperatura ambiente.
Varianti: sostituisci le noci con nocciole, mandorle o pistacchi per dare un sapore diverso.
Versione light: puoi ridurre lo zucchero a 120 g e usare latte scremato.
