strada:
1. Preparare il caffè e lasciarlo raffreddare leggermente.
2. In una ciotola, separa i tuorli dagli albumi.
3. Aggiungere lo zucchero ai tuorli e sbattere fino a ottenere una schiuma.
4. Setacciare la farina, aggiungerla ai tuorli zuccherati e mescolare fino ad ottenere una crema liscia.
5. Scaldare il latte in una pentola a fuoco medio finché non inizia a bollire leggermente.
6. Versare il latte caldo nel composto di tuorli, zucchero e farina, mescolando continuamente per evitare la formazione di grumi.
7. Rimettete il composto sul fuoco e mescolate finché non si addensa leggermente. Non bollire.
8. Togliere la crema dal fuoco e lasciarla raffreddare completamente.
9. Sbattere gli albumi a neve ferma.
10. Aggiungi la panna zuccherata e il mascarpone alla panna raffreddata e mescola delicatamente.
11. Aggiungete gli albumi montati alla panna e mescolate delicatamente dal basso verso l’alto.
12. Intingete velocemente i savoiardi nel caffè e disponeteli in uno strato uniforme su un vassoio
13. Versare metà della quantità di crema sui savoiardi e frullarla con un cucchiaio.
14. Ripetere l’operazione con un altro strato di savoiardi e versare il resto della crema.
15. Coprite lo stampo con carta nylon e lasciatelo raffreddare in frigorifero per almeno 3 ore.
16. Cospargetelo con cacao in polvere o decoratelo con gocce di cioccolato.
17. Prima di servire, lasciarlo in frigorifero per 30 minuti.
Informazioni nutrizionali:
Una porzione approssimativa di tiramisù contiene circa 320 calorie, inclusi 30 grammi di carboidrati, 6 grammi di proteine e 20 grammi di grassi. Questo delizioso dessert fornisce anche una dose di energia e felicità
