3. Montare la panna
1. Monta la panna a neve ben ferma, aiutandoti con una frusta elettrica.
2. Spalma la panna sulla crema già stesa sulla prima sfoglia, facendo attenzione a distribuire uniformemente.
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4. Assemblaggio della torta
1. Copri la crema e la panna con la seconda sfoglia cotta.
2. Sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria o al microonde, e spalma la copertura sulla superficie della torta.
3. Lascia riposare la torta a temperatura ambiente fino a quando il cioccolato si solidifica leggermente, o mettila in frigorifero per accelerare il processo.
💡 Consiglio: per tagliare la torta in rettangoli perfetti, immergi il coltello in acqua calda e asciugalo prima di ogni taglio.
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5. Servire
Taglia la torta in rettangoli uniformi e servi. La combinazione di pasta sfoglia croccante, crema morbida, panna soffice e cioccolato fondente farà sicuramente innamorare tutti i tuoi ospiti.
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🔹 Varianti e consigli finali
Più golosa: aggiungi uno strato di marmellata di albicocche tra la crema e la panna.
Albicocche o frutti di bosco: guarnisci la torta con frutta fresca per un tocco di colore e freschezza.
Versione light: sostituisci metà della panna con yogurt greco denso per una crema più leggera.
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Questa torta cremosa della nonna è un dolce classico, elegante e delizioso, che porta in tavola tutto il sapore delle ricette della tradizione, senza complicazioni. Perfetta per stupire familiari e amici con un risultato sempre impeccabile!
