🔪 Procedimento:
1. Preriscalda il forno a 180°C e imburra leggermente una teglia da torta.
2. In una ciotola, mescola i fiocchi d’avena con il lievito e metti da parte.
3. Sbuccia e taglia le mele a fettine sottili, quindi spruzzale con succo di limone per evitare che si ossidino.
4. In un’altra ciotola, sbatti i tuorli d’uovo con l’estratto di vaniglia fino a ottenere un composto omogeneo.
5. Schiaccia la banana e aggiungila ai tuorli d’uovo, mescolando bene.
6. Aggiungi le mele tagliate, i mirtilli secchi e le scaglie di mandorle all’impasto di uova e banana, mescolando delicatamente per incorporare gli ingredienti.
7. Monta gli albumi d’uovo a neve ferma e incorporali delicatamente all’impasto, facendo attenzione a non smontarli.
8. Versa l’impasto nella teglia preparata e livella la superficie con il dorso di un cucchiaio.
9. Inforna nel forno preriscaldato e cuoci per circa 30 minuti, o fino a quando la torta risulta dorata e uno stecchino inserito al centro ne esca pulito.
10. Una volta cotta, sforna la torta e lasciala raffreddare leggermente prima di servirla.
11. Gusta la tua Torta di Farina d’Avena Sana con Mele e Frutti di Bosco accompagnata da una tazza di tè o caffè per una colazione o una merenda nutriente e deliziosa!
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