🧁🌸 Muffin Soffice alla Vaniglia 🌸🧁

Istruzioni:
1. Preriscalda il forno a 180°C (350°F) e prepara una teglia per muffin con i pirottini di carta.
2. In una ciotola, sbatti leggermente l’uovo con il sale e l’estratto di vaniglia (se usato) fino a ottenere un composto omogeneo.
3. Aggiungi lo zucchero e mescola fino a che non si sia completamente sciolto.
4. Setaccia la farina e il lievito nella ciotola con il composto di uova e zucchero. Mescola delicatamente fino a ottenere un impasto liscio.
5. Scalda il latte e il burro in un pentolino a fuoco medio-basso finché il burro non si è completamente sciolto. Lascia raffreddare leggermente.
6. Versa il latte e il burro tiepidi nell’impasto e mescola fino a incorporare completamente.
7. Distribuisci l’impasto nei pirottini per muffin, riempiendoli per circa 2/3.
8. Inforna i muffin nel forno preriscaldato e cuoci per circa 18-20 minuti, o fino a quando risulteranno dorati e gonfi.
9. Una volta cotti, lascia raffreddare i muffin nella teglia per qualche minuto, poi trasferiscili su una griglia per raffreddare completamente.
10. Servi i Muffin Soffice alla Vaniglia appena sfornati e gustali con una tazza di tè o caffè per una merenda irresistibile!