Suggerimento bonus: puoi congelare i limoni interi (per grattugiarli), ma se vuoi affettarli o conservarli, è meglio farlo prima di congelarli, poiché la polpa diventerà un po’ molle una volta scongelata. Affetta o trita la frutta nella dimensione desiderata, quindi congelala su una teglia a strato singolo durante la notte: questo eviterà che il succo si attacchi. Una volta congelati potete gettarli tutti in un sacchetto con chiusura lampo. Se le ricette richiedono alcune parti del limone, puoi congelare la scorza grattugiata separatamente in sacchetti da spremere, oppure puoi versare il succo nei vassoi dei cubetti di ghiaccio per congelarlo come nel suggerimento sopra.
I limoni sono senza dubbio un superalimento, ma se non hai un albero in giardino, mantenerne una scorta fresca potrebbe essere poco pratico. Ecco perché dovresti fare scorta quando costano meno, prepararli come preferisci e buttarli nel congelatore. Amerai la comodità di aggiungere sapori freschi e deliziosi alla tua cucina e i benefici per la salute che ne derivano.
