Una volta cotta, l’okra rilascia una sostanza simile alla mucillagine che può essere sorprendente. Questa consistenza può essere ridotta immergendola nel succo di limone o cuocendola velocemente ad alte temperature.
3. È molto ipocalorica
Perfetta per le diete, l’okra fornisce poche calorie pur essendo nutriente.
4. L’okra è una buona fonte di vitamine e minerali
Contiene vitamina C, vitamina K, magnesio e folati.
5. Può aiutare a regolare la glicemia
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