1. Versare la gelatina con acqua e prepararla secondo le istruzioni indicate sulla confezione. Puliamo i frutti e li tagliamo a pezzetti, senza dimenticare di lasciare 1 frutto per la decorazione. Lavate le bacche e asciugatele con carta assorbente.
2. Mescolare la panna acida con lo zucchero, la frutta e la gelatina sciolta, mescolare bene.
3. Immergere ogni biscotto nel composto risultante e adagiarlo su una pirofila, versare sopra la restante panna acida e il composto di frutta.
4. Dopo aver tagliato a fettine sottili la frutta tenuta da parte, ricopriamo con essa la superficie della torta insieme ai frutti di bosco, che poi lasciamo a bagno per diverse ore in un luogo fresco.
Ricetta 4: torta di biscotti con crema di ricotta
Descrizione:
Questa torta è una salvezza per quelle mamme i cui bambini non amano la ricotta, così necessaria per il loro corpo in crescita. Lo mangeranno e ne chiederanno anche di più, perché risulta sempre molto gustoso, grazie alla delicata combinazione di ricotta e banana.
Ingredienti:
400 g di ricotta;
200 g di latte condensato;
1 cucchiaino. cacao (con scivolo);
2/3 tazza di latte;
30 pezzi biscotti;
1 banana;
vanillina;
frutta candita e pinoli (per la decorazione).
Metodo di cottura:
1. Mescolare metà della ricotta con metà del latte condensato e la vaniglia in una ciotola fino a ottenere un composto omogeneo.
2. In un’altra ciotola, mescolare la seconda metà della ricotta con il restante latte condensato e il cacao, mescolare accuratamente.
3. Versare il latte in un piatto piano. Immergere i biscotti nel latte, adagiarli su un piatto, spalmare sopra il composto di cagliata e vaniglia e livellarli. Quindi, immergendo la successiva serie di biscotti nel latte, adagiateli sopra e ricopriteli con la miscela di ricotta e cioccolato. Mettete sopra la banana tagliata a fettine e spalmate sopra il composto di ricotta e cioccolato. Quindi ripetiamo tutti gli strati in modo che l’ultimo strato sia costituito da biscotti ricoperti con una miscela di cagliata e vaniglia.
4. Dopo aver decorato la nostra torta con canditi multicolori e pinoli, la mettiamo in frigorifero in modo che rimanga in ammollo per diverse ore.
