Istruzioni:
1. Preriscalda il forno a 180°C (350°F). Fodera una teglia rettangolare con carta da forno lasciando un po’ di carta che sporge dai lati.
2. In una ciotola grande, sbatti le uova e lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso e chiaro. Aggiungi l’estratto di vaniglia e mescola.
3. In un’altra ciotola, setaccia la farina, il cacao in polvere e il lievito. Aggiungi gradualmente questi ingredienti secchi al composto di uova e zucchero, mescolando delicatamente con una spatola fino a ottenere un impasto omogeneo.
4. Aggiungi le gocce di cioccolato all’impasto e mescola delicatamente per distribuirle uniformemente.
5. Versa l’impasto nella teglia preparata, livellando la superficie con una spatola.
6. Inforna per circa 12-15 minuti, o fino a quando il rotolo è gonfio e rimbalza leggermente al tatto.
7. Mentre il rotolo è in forno, prepara la crema. In una ciotola, monta la panna fresca con lo zucchero a velo e l’estratto di vaniglia fino a ottenere una consistenza morbida e soffice.
8. Sforna il rotolo e lascialo raffreddare leggermente nella teglia per alcuni minuti. Trasferiscilo su un’altra superficie coperta con carta da forno.
9. Spalma uniformemente la crema montata sulla superficie del rotolo, lasciando un piccolo margine sui bordi.
10. Con l’aiuto della carta da forno, arrotola delicatamente il rotolo partendo dal lato più corto. Continua ad arrotolare fino a raggiungere l’altro lato.
11. Avvolgi il rotolo arrotolato nella carta da forno e lascialo raffreddare completamente in frigorifero per almeno un’ora.
12. Una volta raffreddato, svolgi il rotolo, taglialo a fette e servilo.
La Swiss Roll con gocce di cioccolato è una torta soffice e golosa, perfetta per una merenda o una festa. Le gocce di cioccolato aggiungono un tocco di dolcezza e cioccolato fondente all’impasto. Assicurati di conservare la torta in frigorifero per mantenerla fresca. Goditi ogni boccone di questa deliziosa prelibatezza!
