Polpettone Al Cheeseburger Con Pancetta

Preriscalda il forno a 175°C (350°F). Ungere leggermente una teglia.
In una grande ciotola, unisci la carne macinata, la pancetta sbriciolata, il formaggio cheddar, il pangrattato, il ketchup, la senape, la salsa Worcestershire, la cipolla, l’aglio, le uova, il sale e il pepe. Mescolare finché non sarà ben combinato.
Trasferire il composto nella teglia preparata, modellandolo per adattarlo.
In una piccola ciotola, mescolare insieme il ketchup, la senape e lo zucchero di canna per la guarnizione. Distribuire uniformemente questo composto sulla parte superiore del polpettone.
Metti il ​​polpettone nel forno preriscaldato e cuoci per 1 ora, o fino a quando la temperatura interna raggiunge i 71 °C e la copertura è caramellata.
Togliere il polpettone dal forno e lasciarlo riposare per 10 minuti prima di affettarlo.
Servite il polpettone al bacon cheeseburger caldo, accompagnato dai vostri contorni preferiti, come purè di patate, verdure arrostite o un’insalata fresca.