Biscotti fiori di Pasqua: belli e molto gustosi!

Preriscalda il forno a 180°C e imburra e infarina uno stampo per torte rotondo da 20-22 cm di diametro.
Prepara il caramello: in una pentola antiaderente, fai sciogliere il burro insieme allo zucchero di canna a fuoco medio, mescolando costantemente finché il composto diventa dorato e omogeneo. Versa il caramello nello stampo preparato e distribuiscilo uniformemente sul fondo.
Disponi le fette di banana sopra il caramello nel fondo dello stampo, assicurandoti di coprire completamente lo spazio.
Prepara l’impasto della torta: in una ciotola, sbatti il burro ammorbidito con lo zucchero fino a ottenere un composto cremoso e omogeneo. Aggiungi le uova una alla volta, continuando a mescolare. Aggiungi quindi l’estratto di vaniglia.
In un’altra ciotola, setaccia insieme la farina, il lievito e il sale. Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi al composto di burro e uova, alternando con il latte, fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
Versa l’impasto sopra le banane nello stampo preparato e livella la superficie con una spatola.
Inforna la torta in forno preriscaldato e cuoci per circa 30-35 minuti, o fino a quando la torta è dorata e uno stecchino inserito nel centro esce pulito.
Una volta cotta, lascia raffreddare la torta per alcuni minuti nello stampo, quindi capovolgi delicatamente la torta su un piatto da portata per farla rovesciare, facendo attenzione al caramello caldo.
Servi la torta rovesciata alle banane calda o a temperatura ambiente, magari accompagnata da una pallina di gelato alla vaniglia o panna montata.
Questa torta rovesciata alle banane è un dessert classico e delizioso che piacerà a tutti!