CONFETTURA DI MELE E CANNELLA.
+ INGREDIENTI PER LA RICETTA.
– 4. -5 mele (circa 1 kg), sbucciate, senza torsolo e tagliate a cubetti.
– Succo di 1 limone.
– 2 cucchiai di miele.
– 1 – 2 bastoncini di cannella o 1 cucchiaino di cannella in polvere.
– Acqua (se necessaria per cucinare).
+ MODALITÀ DI PREPARAZIONE.
– Sbucciare le mele, eliminare il torsolo e tagliarle a cubetti.
– Cospargere con succo di limone per evitare che si ossidino.
– In una pentola capiente mettete i cubetti di mela e se necessario aggiungete un po’ d’acqua per evitare che si attacchino al fondo della pentola.
– Aggiungere i bastoncini di cannella o la cannella in polvere.
– Cuocere a fuoco medio-basso per circa 20 – 25 minuti, o fino a quando le mele saranno tenere e potranno essere facilmente sminuzzate con una forchetta.
– Se volete addolcire la marmellata, aggiungete il miele durante la cottura e mescolate bene.
– Regola la quantità di miele in base alle tue preferenze di dolcezza.
– Togliete i bastoncini di cannella se li avete utilizzati.
– Se preferisci una consistenza più liscia, puoi utilizzare un frullatore a immersione o un robot da cucina per frullare parzialmente le mele cotte.
– Questo aiuterà anche ad addensare la marmellata.
– Lasciate raffreddare la marmellata a temperatura ambiente e poi trasferitela in barattoli di vetro sterilizzati.
– Conservare in frigorifero dove si manterrà per diverse settimane
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