introduzione
Il cavolo ripieno è un piatto classico che unisce la freschezza del cavolo al sapore ricco e confortante di un mix di carne e riso stagionati. In questo articolo ti mostrerò il metodo più pratico per tagliare e preparare il cavolo ripieno, assicurandomi che ogni passaggio sia facile da seguire e che il risultato sia un piatto delizioso che delizierà i tuoi cari.
Ingredienti necessari
Prima di immergerci nel processo di preparazione, assicurati di avere a portata di mano tutti gli ingredienti necessari per questa ricetta:
1 cavolo grande
500 g di carne macinata
1 bicchiere di riso (120 g)
1/2 mazzetto di prezzemolo
1 cipolla
5 g di pepe nero
7 g di peperoni
8 g di sale
1 spicchio d’aglio
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro (10 g)
80 ml di olio d’oliva
2 cucchiaini di concentrato di pomodoro (10 g)
5 cucchiai di olio di semi di girasole
Metodo di preparazione passo dopo passo
Taglia il cavolo
Per prima cosa bisogna preparare il cavolo cappuccio tagliandolo nel modo corretto:
1.1 Dividete il cavolo
Prendete un grosso cavolo cappuccio e tagliatelo in tre parti uguali nel senso della lunghezza.
1.2 Taglia le foglie
Successivamente, tagliare il cavolo come mostrato nelle istruzioni. Assicuratevi che le foglie escano della stessa dimensione ed eliminate le parti tagliate.
Preparare le foglie di cavolo
Una volta tagliato il cavolo verza, procedete a preparare le foglie per il ripieno:
2.1 Ammorbidire le foglie
In una ciotola di acqua bollente, spremete un limone e immergete le foglie di cavolo. Lasciateli ammorbidire e poi toglieteli dall’acqua per raffreddarli.
