Oggi condividerò con voi la ricetta per un gelato fatto in casa incredibilmente semplice e delizioso. Solo due ingredienti e cinque minuti del tuo tempo e potrai goderti il gelato fatto in casa a base di panna e latte condensato.
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Avrai bisogno di 500 ml di panna con un contenuto di grassi del 33-35%.
Prima di montare vi consiglio di mettere la panna in freezer per 30 minuti.
Agitare leggermente la panna prima di versarla in un contenitore pulito e asciutto poiché potrebbe separarsi durante la conservazione.
Per montare utilizzare una planetaria o una planetaria dotata di fruste. Un frullatore ad immersione non è adatto a questo scopo, poiché le fruste devono essere completamente asciutte.
Iniziate a montare la panna a bassa velocità e aumentatela gradualmente.
Ricorda che la panna si monta più velocemente. Ad esempio, una crema al 35% raggiungerà la consistenza desiderata più velocemente di una crema al 33%.
Sbattere fino a formare picchi morbidi. In questa forma la panna si abbina facilmente agli altri ingredienti e non cola dalle fruste.
Ora aggiungi il latte condensato. Hai bisogno di circa 370 grammi o di una lattina standard.
