I rösti di patate, o « rosti », sono una deliziosa ricetta svizzera, ideale come antipasto o contorno. Questi medaglioni dorati possono essere preparati in vari modi e sono perfetti per accompagnare carne o pesce.
Ingredienti:
Patate: 850 g
Rosmarino: q.b.
Fecola di patate: 40 g
Olio extravergine d’oliva: q.b.
Sale: q.b.
Fecola di patate: q.b. (per spolverare)
Procedimento:
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