Ingredienti
Fiocchi d’avena: 1 tazza
Latte: 150 ml
Uova: 2
Banane: 2, schiacciate
Dolcificante: 1 cucchiaino (miele, sciroppo d’acero o il dolcificante di tua scelta)
Cacao in polvere: 1 cucchiaio
Lievito in polvere: 1 cucchiaino
Frutta secca: 40 g, tritata (ad esempio noci, mandorle o noci pecan)
Olio di avocado: per ungere
Istruzioni
Prepara la pastella:
In una ciotola, unisci fiocchi d’avena, latte, uova, banane schiacciate, dolcificante, cacao in polvere e lievito. Mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
Aggiungi le noci:
Aggiungi le noci tritate, distribuendole uniformemente nella pastella. Ungere la teglia:
Ungere leggermente una teglia o uno stampo per muffin con olio di avocado per evitare che si attacchi.
Versare e lisciare:
Versare il composto nella teglia unta, stendendolo uniformemente con una spatola.
Cuocere:
Preriscaldare il forno a 180 °C (360 °F).
Cuocere per 30 minuti o finché la parte superiore non si sarà solidificata e uno stuzzicadenti inserito al centro non uscirà pulito.
Raffreddare e servire:
Lasciare raffreddare il dolce per qualche minuto prima di tagliarlo. Servire caldo o a temperatura ambiente.
