La torta salata melanzane e scamorza è un rustico semplice e goloso, perfetto per l’estate. Questo piatto combina un involucro di pasta sfoglia con un ripieno di melanzane a funghetto, scamorza e parmigiano, creando una prelibatezza friabile e filante.
Ingredienti
Pasta sfoglia rotonda: 2 dischi
Pomodorini: 150 g
Melanzana: 1
Scamorza: 200 g
Parmigiano grattugiato: 20 g
Prezzemolo fresco: 1 ciuffo
Cipolla bianca: 1/2
Olio extravergine di oliva: q.b.
Sale: q.b.
Pepe: q.b.
Uovo: 1
Preparazione
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