La ganache al cioccolato è una crema soffice e deliziosa, realizzata con soli due ingredienti: panna fresca e cioccolato. È perfetta per farcire torte, bignè, cupcake o da gustare come dessert al cucchiaio.
Nella nostra ricetta, riscaldiamo la panna in un pentolino e la versiamo sul cioccolato fondente e al latte tritati. Poi emulsioniamo il tutto con un mixer a immersione. Dopo un riposo in frigorifero di almeno 6 ore, la ganache viene montata fino a ottenere una crema soffice e spumosa, pronta per essere utilizzata nelle tue preparazioni.
Prova anche la ganache al cioccolato bianco, al caffè, al caramello o al cioccolato ruby per varianti sempre golose!
Ingredienti
Panna fresca liquida: 250 g
Cioccolato al latte: 135 g
Cioccolato fondente: 135 g
vedere il seguito alla pagina successiva
