Questo stufato di merluzzo e gamberetti è una vera delizia per gli amanti dei frutti di mare. Mia madre lo preparava spesso quando tornavamo a casa dalla pesca, e non dimenticherò mai la dolcezza del pesce, i gamberi succosi e l’aroma confortante che riempiva la cucina. È un pasto perfetto per riscaldarsi e riunirsi con la famiglia attorno al tavolo.
Ingredienti:
400 g di merluzzo (a pezzi)
300 g di gamberetti sgusciati
1 cipolla tritata
3 spicchi d’aglio, tritati
4 pomodori schiacciati
1 peperone rosso, affettato
1 cucchiaio. cucchiaio di concentrato di pomodoro
500 ml di brodo di pesce
2 cucchiai. cucchiaio di olio d’oliva
1 cucchiaio. cucchiaino di paprica
Sale, pepe
Prezzemolo fresco per guarnire
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