La crostata arancia e ricotta ha il profumo dell’inverno e il tepore di casa! Con i suoi colori caldi, il suo sapore morbido e avvolgente, vi farà scordare il grigiore dell’inverno e vi scalderà il cuore.
Realizzarla è facile: una base di frolla con una farcitura di arancia e ricotta da leccarsi i baffi.
Pronte a farvi conquistare completamente dal suo sapore speciale?
Procuratevi:
- per l’impasto:
- burro morbido, 150 g
- farina di tipo 00, 300 g
- uovo medio, 1 intero più 1 tuorlo
- zucchero semolato, 100 g
- lievito per dolci, 1 cucchiaio raso (4-5 g)a
- arancia, 1 solo la scorza
- per il ripieno:
- zucchero semolato, 180 g
- ricotta vaccina, 500 g
- uova, 2 solo i tuorli
- marmellata d’arancia, q.b.
- cannella, q.b.
- amido di mais, 10 g
- arancia, 1 succo e scorza grattugiata.
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