Bocconcini d’uovo
Ingredienti:
Olio extra vergine di oliva, per padella
6 uova grandi
¾ tazza di ricotta di latte intero
¼ cucchiaino di sale marino
Pepe nero appena macinato
3 tazze di spinaci freschi, 3 once
½ tazza di peperone rosso arrosto tagliato a dadini, circa 1 peperone
½ tazza tritato cipolla verde, circa 2 cipolle verdi
Istruzioni:
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