In un mondo di tendenze culinarie e creazioni gourmet in continua evoluzione, c’è qualcosa di profondamente confortante nel familiare, nel vecchio stile e nel nostalgico. Una di queste delizie è Old Fashioned Orange Candy, un dolce che ci riporta a tempi più semplici, quando le caramelle erano fatte in casa e i sapori erano puri e genuini. Questa ricetta, un prezioso gioiello del passato, ricorda meravigliosamente la gioia dei dolci fatti in casa e il semplice piacere di concedersi un pezzo di gustosa caramella.
Ingredienti: Il Nettare delle Arance
Per questa deliziosa caramella all’arancia Old Fashioned, ti serviranno solo una manciata di ingredienti, molti dei quali probabilmente hai già in cucina. Ecco cosa ti servirà:
Ingredienti:
4 arance grandi e succose
2 tazze di zucchero semolato
1 tazza d’acqua
1 cucchiaio di succo di limone
Un pizzico di sale
Zucchero extra per ricoprire
Istruzioni: crea la tua Orange Bliss
Creare queste nostalgiche caramelle all’arancia è un lavoro d’amore, ma i risultati valgono più che lo sforzo. Ecco come puoi farlo:
Passaggio 1: preparare le arance
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Lavare accuratamente le arance.
Tagliare la parte superiore e inferiore delle arance.
Tagliare ogni arancia a rondelle sottili e uniformi, spesse circa 1/4 di pollice.
Passaggio 2: far bollire le arance
In una pentola capiente, aggiungere le fette d’arancia e acqua sufficiente a coprirle.
Portare l’acqua a ebollizione, quindi abbassare la fiamma e lasciare cuocere a fuoco lento le arance per circa 10 minuti.
Scolare e ripetere questo processo due volte per rimuovere qualsiasi amarezza dalle arance.
Passaggio 3: creare lo sciroppo
Nella stessa pentola unire lo zucchero, 1 tazza d’acqua, il succo di limone e un pizzico di sale.
Portare a ebollizione la miscela mescolando per sciogliere lo zucchero.
Lasciare cuocere a fuoco lento per circa 10-15 minuti finché lo sciroppo non si addensa e raggiunge una consistenza morbida. Puoi verificarlo lasciando cadere un po’ di sciroppo nell’acqua fredda; dovrebbe formare una palla morbida.
Passaggio 4: ricoprire le arance con caramelle
Passaggio 3: creare lo sciroppo
Nella stessa pentola unire lo zucchero, 1 tazza d’acqua, il succo di limone e un pizzico di sale.
Portare a ebollizione la miscela mescolando per sciogliere lo zucchero.
Lasciare cuocere a fuoco lento per circa 10-15 minuti finché lo sciroppo non si addensa e raggiunge una consistenza morbida. Puoi verificarlo lasciando cadere un po’ di sciroppo nell’acqua fredda; dovrebbe formare una palla morbida.
Passaggio 4: ricoprire le arance con caramelle
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