Torta specchio al mandarino

1° strato:
1-2 scorze d’arancia
2 uova
6 cucchiai di zucchero
8 cucchiai di farina
5 cucchiai di olio
1 bustina di lievito
Lavorate lo zucchero con le uova con la scorza d’arancia aggiungete l’olio poi la farina e il lievito. Versare in uno stampo imburrato e infarinato.
Cuocere poi per circa 20 minuti
2° strato:
3 vasetti di yogurt naturale
1 bicchiere di latte in polvere
Un po’ di aroma all’arancia o alla vaniglia
3 cucchiai di zucchero
Mescolare lo yogurt con lo zucchero e il latte in polvere e frullare la vaniglia.

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