Insalata di mais messicana di strada
Combinando cavolo rosso e verde croccante, mais dolce, jalapenos piccanti, cipolle verdi fresche e formaggio cotija salato, questa insalata di mais messicana è un’esplosione di sapori. La vinaigrette cremosa e piccante unisce il tutto, creando un piatto irresistibile che conquisterà anche i palati più esigenti.
ingredienti
8 tazze di cavolo verde, tritato
2 tazze di cavolo rosso, tritato
2 tazze di mais in scatola, ben drenato
1 jalapeño grande, tagliato a dadini
1/2 tazza di cipolle verdi, affettate
1 tazza di maionese
1 cucchiaio di succo di limone fresco
1/4 tazza di prezzemolo, tritato
1/2 cucchiaino di pepe nero macinato
1/4 cucchiaino di sale
1/2 cucchiaino di peperoncino in polvere
1/2 tazza di cotija o feta
Istruzioni
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