Cetrioli, cipolle e pomodori marinati
Questa insalata estiva è un semplice mix di olio, aceto, zucchero, sale e pepe con cetrioli, pomodori e cipolle a fette. A me piace servirlo molto freddo e spesso aggiungo cubetti di ghiaccio appena prima di servirlo. Molto rinfrescante in una calda giornata estiva!
I cetrioli sono molto abbondanti e poco costosi durante i mesi estivi. Se hai un giardino, probabilmente ne hai più di quanto sai fare. I cetrioli sono anche incredibilmente poveri di calorie e hanno un contenuto di acqua molto elevato. È un ottimo modo per rimanere idratati e carnosi durante l’estate.
Si tratta di una ricetta semplice e basilare che può essere facilmente personalizzata.
Aggiungi una manciata di aneto fresco tritato o un pizzico di condimento secco italiano per un sapore extra.
Usa le cipolle rosse al posto delle cipolle dolci.
Usa i pomodorini al posto dei pomodori normali.
Invece dell’aceto di mele, usa aceto di vino di riso, aceto bianco distillato o aceto di vino rosso.
L’olio d’oliva può essere utilizzato al posto dell’olio vegetale.
Sbucciare il cetriolo o lasciare la pelle.
* Ingredienti :
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