Immagina un piatto che ti riporti indietro ai tempi dei pasti abbondanti e delle case piene di gioia: questa è la bistecca di pollo fritto con salsa per te. Radicato nel cuore del Midwest, questo classico del comfort food riflette la creatività dei cuochi casalinghi che hanno trasformato tagli di carne meno costosi in deliziose feste. È un piatto in cui la bistecca viene trattata come pollo fritto: tenera, impanata e fritta fino a doratura, quindi generosamente condita con sugo cremoso e saporito.
Completa il tuo pasto
La bistecca di pollo fritto non è completa senza i suoi compagni classici. Servitelo con un cremoso purè di patate per un perfetto abbinamento con il sugo. Aggiungi un contorno di fagiolini burrosi o cavoli verdi e non dimenticare un biscotto o pane di mais per assorbire tutta quella bontà del sugo. In estate, una fetta fresca di pomodoro da giardino aggiunge un contrasto luminoso e succoso.
Ingredienti:
Per la bistecca:
4 bistecche cubiche (circa 1/2 libbra ciascuna)
1 tazza di farina per tutti gli usi
1 cucchiaino di aglio in polvere
1 cucchiaino di cipolla in polvere
1 cucchiaino di paprica
2 cucchiaini di sale kosher
1/2 cucchiaino di pepe nero
2 uova grandi
1/4 tazza di latte
Olio vegetale per friggere
Per il sugo:
Sgocciolamento della padella da 1/4 tazza
2 cucchiai di farina per tutti gli usi
2 tazze di latte intero
Sale e pepe a piacere
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