Lebkuchen: la ricetta tedesca dei biscotti speziati e glassati

Ingredienti
FARINA 00
300 gr
MANDORLE PELATE
200 gr
ZUCCHERO
200 gr
ARANCIA CANDITA
100 gr
CEDRO CANDITO
100 gr
CAFFÈ DA MOKA A TEMPERATURA AMBIENTE
100 gr
MIELE DI ACACIA
80 gr
BURRO MORBIDO (A POMATA)
40 gr
CIALDE DI OSTIA DA 7 CM DI DIAMETRO
40
CANNELLA IN POLVERE
10 gr
UOVA

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