Torta al limone

Ricetta in grammi:
Strati della torta:
250 grammi di farina 00
200 grammi di zucchero semolato
200 grammi di burro non salato, ammorbidito
4 uova grandi (circa 200 grammi)
10 grammi di lievito in polvere
120 grammi di latte
5 grammi di estratto di vaniglia
Scorza di 2 limoni (circa 10 grammi)
60 grammi di succo di limone

Glassa al limone:
200 grammi di zucchero a velo
60 grammi di succo di limone
15 grammi di acqua

Glassa al burro:
250 grammi di burro non salato, ammorbidito
500 grammi di zucchero a velo
30 grammi di latte
5 grammi di estratto di vaniglia
La preparazione :

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