Il « riso fritto con gamberetti » è un popolare piatto asiatico che combina riso cotto con gamberetti, verdure e una varietà di condimenti. La ricetta inizia cuocendo il riso al vapore e poi raffreddandolo per evitare che si attacchi.
I gamberi vengono saltati con aglio e zenzero finché sono teneri e poi tolti dalla padella. Le verdure, come cipolla, peperone e carota, vengono quindi saltate fino a renderle croccanti. Il riso viene aggiunto nella padella e mescolato con le verdure, condito con salsa di soia e altri condimenti a piacere.
Infine si aggiungono nuovamente i gamberi al riso e si cuoce tutto insieme finché non diventa molto caldo. Questo piatto offre una deliziosa combinazione di sapori e consistenze ed è un’opzione versatile che può essere adattata con ingredienti aggiuntivi in ​​base alle preferenze individuali.
Ecco una ricetta base per preparare il riso fritto con gamberetti:
Ingredienti:
2 tazze di riso bianco cotto e raffreddato
250 g di gamberetti puliti e sgusciati
2 uova sbattute
1 cipolla tritata
2 spicchi d’aglio, tritati
1 carota tagliata a cubetti
1 peperone verde tagliato a cubetti
1 peperone rosso tagliato a cubetti
1 tazza di piselli (facoltativo)
3 cucchiai di olio vegetale
3 cucchiai di salsa di soia
1 cucchiaio di salsa di ostriche (facoltativo)
Sale e pepe a piacere
Erba cipollina fresca tritata per decorare
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