Insalata di cavolo stile KFC

(Coleslaw tipo KFC)

Ingredienti
1/2 cavolo bianco (circa 500 g), tritato finemente

1 carota grande, grattugiata

1/4 di cipolla bianca, tritata finemente

100 g di maionese

2 cucchiai di zucchero

2 cucchiai di latte

2 cucchiai di latticello (oppure yogurt naturale diluito con un po’ di latte)

1 cucchiaio di aceto di mele o bianco

1 cucchiaio di succo di limone

Sale e pepe q.b.

Preparazione
Preparare le verdure:

Tritare finemente il cavolo, grattugiare la carota e tritare la cipolla.

Mettere tutto in una grande ciotola.

Preparare il condimento:

In una ciotola a parte, mescolare bene la maionese, lo zucchero, il latte, il latticello (o yogurt diluito), l’aceto e il succo di limone.

Aggiustare di sale e pepe a piacere.

Unire e mescolare:

Versare il condimento sulle verdure e mescolare molto bene affinché tutto sia ben amalgamato.

Raffreddare:

Coprire l’insalata e lasciarla riposare in frigorifero per almeno 2 ore (meglio se per tutta la notte). Questo renderà l’insalata più cremosa e saporita