Ingredienti:
500 ml di latte intero
4 cucchiai di maizena (amido di mais)
150 g di zucchero
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Un pizzico di sale
Caramello liquido (opzionale, per decorare)
Preparazione:
1. Preparare il composto di latte e maizena:
In una ciotola, sciogli i 4 cucchiai di maizena in un po’ di latte freddo, mescolando bene per evitare grumi.
In una pentola, porta il resto del latte e lo zucchero a ebollizione a fuoco medio.
Una volta che il latte inizia a bollire, aggiungi il composto di maizena e mescola continuamente con una frusta per evitare che si formino grumi.
Continua a cuocere e mescolare fino a quando il composto si addensa e diventa cremoso (ci vorranno circa 5-7 minuti).
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