La confettura di fichi è una delle conserve più amate grazie al suo sapore dolce e avvolgente. Tuttavia, molti cercano alternative senza zucchero per un’alimentazione più sana.
Ecco una ricetta semplice e deliziosa per preparare la confettura di fichi senza zuccheri aggiunti, perfetta per chi vuole godersi il gusto naturale della frutta senza rinunciare alla salute.
Ingredienti
1 kg di fichi freschi e maturi
1 mela grande (per la pectina naturale)
Il succo di un limone
1 cucchiaino di cannella (facoltativo)
100 ml di succo di mela (senza zuccheri aggiunti)
Preparazione
Preparazione dei fichi: Lavare accuratamente i fichi sotto l’acqua corrente fredda. Rimuovere il picciolo e tagliarli in quarti. Non è necessario sbucciarli, poiché la buccia contiene fibre preziose e diventa morbida durante la cottura.
Preparazione della mela: Sbucciare la mela, rimuovere il torsolo e tagliarla a cubetti. La mela aggiunge dolcezza naturale e pectina, un addensante naturale che aiuta la marmellata a raggiungere la giusta consistenza.
Cottura: In una pentola capiente, unire i fichi, i cubetti di mela, il succo di limone e il succo di mela. Il succo di limone non solo esalta il sapore della frutta, ma funge anche da conservante naturale. Se lo si desidera, è possibile aggiungere cannella per un tocco piccante.
Per sobbollire:
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