Trippa di campagna, la ricetta più buona che tu abbia mai provato!

Ecco una ricetta tradizionale e gustosa per preparare la trippa di campagna:

Ingredienti:
500 g di trippa precotta (già lessata e pronta per l’uso)
1 cipolla media, tritata finemente
2-3 spicchi d’aglio, tritati finemente
2 carote medie, tagliate a rondelle sottili
2 coste di sedano, tagliate a pezzetti
200 g di pomodori pelati, tritati
1 bicchiere di vino bianco secco
Brodo vegetale (circa 500 ml)
2 foglie di alloro
1 rametto di rosmarino fresco
Peperoncino fresco (opzionale)
Olio extravergine d’oliva
Sale e pepe q.b.
Parmigiano grattugiato (per servire)
Istruzioni:
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