Bistecca classica elegante e gustosa Diane
Ingredienti :
4 bistecche di filetto di manzo (circa 6 once ciascuna)
2 cucchiai di olio d’oliva
2 cucchiai di burro non salato
1 cipolla piccola tritata finemente
2 spicchi d’aglio, tritati
1/2 tazza di brodo di manzo
1/4 tazza di brandy o cognac
1/4 tazza di panna
2 cucchiai di senape di Digione
2 cucchiaini di salsa Worcestershire
1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato
Sale e pepe nero a piacere
Itinerari:
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