Queste uova alla spagnola saranno una delizia per il vostro prossimo brunch. Prendete una padella con coperchio – o improvvisate un coperchio con un foglio di biscotto se non ne avete uno. Anche se cambia il sapore, potete usare la paprika dolce se non riuscite a trovare quella affumicata.
Ingredienti
400 ml di pomodori schiacciati
8 uova piccole
1 peperone rosso grande
1/2 peperone giallo
1 cipolla gialla, circa 100 g
2 spicchi d’aglio
3 cucchiai. cucchiai o cucchiai di olive verdi affettate o 30 g
1 cucchiaio o cucchiaio di olio d’oliva
1 cucchiaio. o cucchiaio di concentrato o pasta di pomodoro
1 cucchiaio o cucchiaio di origano secco
1 cucchiaino o cucchiaino di paprika dolce
1/2 cucchiaio o cucchiaio di coriandolo tritato
1/2 cucchiaino o cucchiaino di coriandolo tritato
1/2 cucchiaio o cucchiaino di coriandolo. cucchiaino o cucchiaino di paprika affumicata
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