INGREDIENTI
Dosi per 2 persone
500 g finocchio
400 g patate
80 g cipolle
1 l brodo vegetale
30 ml olio extravergine di oliva + q.b. per guarnire
30 g formaggio grattugiato
sale fino q.b.
pepe q.b.
crostini per guarnire
timo q.b. fresco per guarnire
LA PREPARAZIONE
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