Introduzione:
Il rotolo al cioccolato è uno di quei dolci che sanno conquistare il cuore di tutti, grandi e piccini. Morbido, avvolgente, goloso: è il dolce perfetto per una merenda speciale, una festa di compleanno o semplicemente per coccolarsi con qualcosa di buono. In questa versione facile e veloce, ti mostro come realizzare un rotolo perfetto, dal biscotto leggero alla farcitura cremosa. Preparati a vedere sparire ogni fetta in un lampo!
Ingredienti:
Per il pan di Spagna al cacao:
4 uova grandi
100 g di zucchero
80 g di farina 00
20 g di cacao amaro in polvere
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
1 pizzico di sale
Per la farcitura:
250 g di mascarpone
100 ml di panna da montare
50 g di zucchero a velo
100 g di crema spalmabile al cioccolato (tipo Nutella)
Per decorare (opzionale):
Zucchero a velo q.b.
Riccioli di cioccolato
Frutti di bosco o fragole fresche
Istruzioni:
