La torta fredda al limone che sta facendo impazzire tutti, ricetta facile e gustosa!!
Ingredienti
Per la base:
200 g di biscotti secchi (tipo digestive o frollini)
90 g di burro fuso Per la crema al cheesecake:
200 g di formaggio spalmabile (tipo Philadelphia o ricotta ben scolata)
60 g di zucchero
5 g di gelatina in fogli (oppure 2,5–3 g di gelatina in polvere)
25 g di acqua fredda (per ammollare la gelatina)
200 g di panna fresca da montare (ben fredda)
5 g di succo di limone (circa 1 cucchiaino)
Procedimento
1. Prepara la base:
Trita finemente i biscotti e mescolali con il burro fuso.
Versa il composto in uno stampo a cerniera (diametro 18–20 cm) rivestito con carta forno.
Pressa bene sul fondo con un cucchiaio o fondo di bicchiere e metti in frigo per almeno 30 minuti.
2. Prepara la crema:
La torta fredda al limone che sta facendo impazzire tutti, ricetta facile e gustosa!!
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