Le polpette di zucchine al forno sono un’opzione leggera e gustosa per un pasto sano. Sono facili da preparare e possono essere servite come antipasto, contorno o piatto principale. Ecco una ricetta semplice per realizzarle:
Ingredienti:
3 zucchine medie
1 uovo grande
50 g di parmigiano grattugiato
100 g di pangrattato (più extra se necessario)
1 spicchio d’aglio, tritato finemente
2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato
1 cucchiaino di sale
1/2 cucchiaino di pepe nero
1/2 cucchiaino di origano secco
Olio extravergine di oliva per spennellare
Procedimento:
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