I pancake sono una deliziosa opzione per la colazione o lo spuntino. Preparati con ingredienti semplici come farina, uova, latte e lievito, sono spesso soffici e versatili. Puoi gustarli con sciroppo d’acero, frutta fresca o il tuo condimento preferito per un’esperienza deliziosa e confortante.
Ingredienti:
1 tazza di farina per tutti gli usi
2 cucchiai di zucchero
2 cucchiaini di lievito in polvere
1/2 cucchiaino di sale
1 uovo
1 tazza di latte
2 cucchiai di burro fuso
1 cucchiaino di essenza di vaniglia (facoltativo)
Prima di preparare i pancake assicuratevi di avere tutti gli ingredienti a portata di mano e che la padella sia ben calda. Un composto omogeneo e piccole bollicine in superficie indicheranno il momento perfetto per girarli. Divertiti a cucinare!
Preparazione:
In una ciotola capiente, mescolare la farina, lo zucchero, il lievito e il sale.
In un’altra ciotola, sbattere l’uovo e poi aggiungere il latte, il burro fuso e l’essenza di vaniglia. Mescolare bene.
Versare il composto liquido sugli ingredienti secchi e mescolare fino ad ottenere un composto ben amalgamato. L’impasto potrebbe presentare dei grumi, ma non preoccupatevi troppo.
Scaldare una padella a fuoco medio-alto e ungerla con un po’ di burro o olio.
Versare piccole porzioni di impasto nella padella calda per formare le frittelle. Cuocere ogni lato finché non compaiono delle bolle in superficie e i bordi diventano dorati.
Girare il pancake e cuocere l’altro lato fino a doratura.
Ripetere l’operazione con il resto dell’impasto.
E questo è tutto! Puoi gustare i tuoi pancake fatti in casa con sciroppo d’acero, frutta fresca, panna montata o qualsiasi altro condimento a tua scelta. Godere!
