Puoi realizzarlo anche in qualsiasi periodo dell’anno, anche usarlo come dolce tavola a Natale o ai compleanni.
Per questo budino vi serviranno:
ingredienti
4 mele
4 uova
150 gr. di zucchero
150 gr. di farina 0000
150 ml. di latte intero
80 gr. di Manteca
15 gr. di lievito fresco
Un pizzico di sale
1 cucchiaino. Essenza di vaniglia
Scorza di 1 limone (facoltativa)
Preparazione
1- Per iniziare, mettiamo semplicemente tutti gli ingredienti nel frullatore e frulliamo poco a poco fino ad ottenere una massa semiliquida omogenea.
2- Se non avete il frullatore fate così: In un contenitore mettiamo le uova, lo zucchero e un pizzico di sale. Sbattiamo con una forchetta o con un mixer fino ad ottenere un composto schiumoso.
3- Mentre sbattiamo, aggiungiamo poco a poco il latte.
4- Successivamente aggiungiamo il burro cremoso e sbattiamo delicatamente.
5- Smettiamo di sbattere e mettiamo la farina e il lievito in un’altra ciotola. Mescoliamo bene questi due ingredienti.
6- Integriamo questo composto nell’altro con l’aiuto di un colino per evitare eventuali grumi.
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