Ingredienti:
Arrosto di mandrino di manzo tagliato sottile da 1 1/2 libbre
1/2 tazza di salsa di soia a basso contenuto di sodio
1 tazza di brodo di manzo
1/4 tazza di zucchero di canna confezionato
3 spicchi d’aglio tritati
2 cucchiaini di olio di sesamo
4 tazze di cimette di broccoli
Riso bianco cotto
Guarnizione facoltativa:
Cipolle verdi affettate
Semi di sesamo tostati
Indicazioni:
Metti la carne tagliata sottile nella pentola a cottura lenta.
In una ciotola, sbatti insieme il brodo di manzo, la salsa di soia, lo zucchero di canna, l’aglio e l’olio di sesamo. Versare questo composto sulla carne nella pentola a cottura lenta.
Cuocere a fuoco basso per 4 ore o fino a quando la carne sarà tenera.
Circa 30 minuti prima di servire, sbatti insieme l’amido di mais e l’acqua in una piccola ciotola. Mescola questa miscela nella pentola a cottura lenta per addensare la salsa.
Aggiungi le cimette di broccoli nella pentola a cottura lenta. Continuate la cottura a fuoco basso per altri 30 minuti o fino a quando i broccoli saranno cotti secondo i vostri gusti.
Se lo si desidera, guarnire con cipolle verdi affettate e semi di sesamo tostati. Servire su riso bianco.
Suggerimenti e variazioni:
Convenienza: usa le cimette di broccoli congelate come alternativa per risparmiare tempo.
Livello di dolcezza: regola lo zucchero di canna in base ai tuoi gusti. Per una versione meno dolce riducete lo zucchero o aggiungetene altro se necessario.
Scelte proteiche: anche se preferisco il manzo arrosto, è possibile utilizzare anche la bistecca di fianco o il manzo saltato in padella pretagliato.
Twist piccante: per aggiungere calore, considera di guarnire con sriracha o scaglie di peperoncino per un tocco delizioso.
Opzioni vegetariane: non sei un fan dei broccoli? Sostituiscilo con carotine, peperoni o piselli dolci per un tocco vegetariano.
Una cena attentamente pianificata che praticamente si prepara da sola mentre stai conquistando la giornata è la conclusione perfetta di una giornata impegnativa. Se stai cercando di mangiare bene nonostante un programma fitto di impegni, questi broccoli e manzo a cottura lenta sono un brillante esempio di semplicità « imposta e dimentica ». Ora rilassati, rilassati e assapora il tempo libero che hai recuperato!
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