1) Mescolare le noci in una ciotola capiente e aggiungere la cannella in polvere. Per prenotare.
2) Imburrare una teglia da 9×13 pollici.
Metti 2 fogli di pasta fillo sul fondo del piatto preparato. Spennellare generosamente con burro fuso.
3) Cospargere 2 o 3 cucchiai di miscela di noci. Ripetere gli strati fino a quando non vengono utilizzate tutte le noci, il burro e la fillo.
4) Terminare con circa 6 strati di pasta fillo sopra. Se è rimasto del burro, spennellate con esso lo strato superiore.
5) Usando un coltello affilato, taglia tutti gli strati di baklava. Tagliare 3-4 fette nel senso della lunghezza.
6) Quindi tagliare in diagonale per ottenere dei rombi.
7) Cuocere in forno riscaldato a 350 gradi per circa 45 minuti, fino a quando la baklava sarà dorata e croccante.
8) Mentre la baklava cuoce, scaldare il miele in un pentolino fino a quando non sarà vicino al bollore. Incorporate la vaniglia e la scorza di limone.
9) Quando la baklava sarà cotta, versate subito sopra il composto di miele.
10) Lasciare raffreddare completamente nello stampo.
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