Come preparare barrette di avena e cioccolato senza cottura
Ungere una padella quadrata da 9×9 pollici.
Sciogliere il burro in una pentola capiente a fuoco medio. Mescolare lo zucchero di canna e la vaniglia. Unire l’avena. Cuocere a fuoco basso per 2 o 3 minuti o fino a quando gli ingredienti saranno ben amalgamati. Versare metà del composto sul fondo della teglia preparata. Conserva l’altra metà per la guarnizione.
Nel frattempo, sciogliere le gocce di cioccolato e il burro di arachidi in un pentolino a fuoco basso, mescolando spesso fino a ottenere un composto omogeneo. Versare il composto di cioccolato sulla crosta nella padella e distribuirlo uniformemente con un coltello o il dorso di un cucchiaio.
Sbriciolare il restante composto di avena sullo strato di cioccolato, premendolo delicatamente. Coprire e conservare in frigorifero per 2 o 3 ore o durante la notte. Portare a temperatura ambiente prima di tagliare in barrette.
