1️⃣ Preriscaldare il forno:
Preriscaldare il forno a 175°C (350°F). Rivestire una teglia da 33×23 cm con carta da forno o foglio di alluminio, ungerla e metterla da parte.
2️⃣ Mescolare gli ingredienti secchi:
In una ciotola media, mescola insieme la farina, il cacao in polvere, il sale, il lievito e il bicarbonato. Mettere da parte.
3️⃣ Montare il burro con lo zucchero:
In una grande ciotola, sbattete il burro e lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso e leggero, per circa 5 minuti.
4️⃣ Aggiungere le uova e gli aromi:
Aggiungere le uova, una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta. Aggiungere l’estratto di vaniglia e il colorante alimentare rosso.
5️⃣ Unire gli ingredienti umidi e secchi:
Aggiungere gradualmente gli ingredienti secchi in più riprese, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.
6️⃣ Distribuire nello stampo:
Dividete l’impasto nella teglia preparata e distribuitelo uniformemente con una spatola.
7️⃣ Cottura al forno:
Cuocere in forno per 15-20 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro non esce pulito. Lasciare raffreddare completamente le barrette.
8️⃣ Preparare la glassa al formaggio cremoso:
Mentre le barrette si raffreddano, sbattete insieme il formaggio cremoso e il burro fino a ottenere un composto spumoso, per circa 5 minuti. Aggiungere gradualmente lo zucchero a velo e sbattere delicatamente fino a completo assorbimento. Aggiungere l’estratto di vaniglia e sbattere per altri 3 minuti.
9️⃣ Glassa le barrette:
Una volta che le barrette si saranno completamente raffreddate, spalmate uniformemente la glassa al formaggio cremoso sulla superficie. Tagliate a quadratini e gustate!
Queste barrette di biscotti red velvet con glassa al formaggio cremoso sono perfette per qualsiasi festa o come deliziosa sorpresa da condividere con amici e familiari. Godetevi il ricco sapore del velluto rosso abbinato alla glassa cremosa!
