Ingredienti:
Per le berlinesi:
500 g di farina di frumento
80 g di zucchero semolato
10 g di sale
20 g di lievito fresco o 7 g di lievito secco
250 ml di latte caldo
2 uova grandi
100 g di burro a temperatura ambiente
Olio per friggere
Zucchero semolato per ricoprire
Per la Crema Pasticcera:
500 ml di latte
100 g di zucchero
4 tuorli d’uovo
40 g di amido di mais
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
30 g di burro
Istruzioni:
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